ROTWEINE

2016 Sorgenbrecher - Rotwein lieblich Gutswein

Rotwein-Cuvée

 

Alkoholgehalt 

10,5%

Restsüße

39,2 g/l

Weinsäure

4,7 g/l

 

Tipp: Eiskalt genießen

Lieblich ausgebautes Cuvée voller Frucht. Schmeckt sehr gut mit Zitrone oder Orangen-Schnitz.

enthält Sulfite

0,75 l

(6,40 €/Liter)

 

4,80 €
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2016 Lemberger mit Trollinger - Rotwein lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,5%

Restsüße

21,6 g/l

Weinsäure

4,8 g/l

 

Ein Würrtemberger Klassiker - Fruchtiges Cuveé aus Lemberger und Trollinger.

 

Eignet sich zu typisch schwäbischen Gerichten wie Kutteln oder Braten mit Soße.

enthält Sulfite

0,75 l

(6,40€/Liter)

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2016 N°9 - Rotwein trocken Gutswein

 

Rotwein-Cuveé

 

Alkoholgehalt 

12,5%

Restsüße

6,8 g/l

Weinsäure

4,8 g/l

  

N°9 ist ein Cuveé aus dem kraftvollen Dornfelder und dem eleganten Spätburgunder. Im N°9 finden sich die Stärken dieser beiden Rebsorten in vollendeter Harmonie. Tiefdunkles Violett und kräftige Aromen nach Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren machen die N°9 zu einem einzigartigen Rotwein.

Der Wein ist vollmundig und nachhaltig. Fruchtiger Geschmack, Alkoholgehalt und dezente Restsüße befinden sich in perfekter Balance.

 

Passt sehr gut zu Rindfleischgerichten, Lamm, Pasteten und kräftigen Käsesorten.

 

N°9 erhielt seinen Namen als Erinnerung an das Stammhaus in der Hauptstraße N°9 wo das Weingut seine Geburtsstunde hatte.

enthält Sulfite

0,75 l

(9,00€/Liter) 

6,80 €
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2016 Samtrot - Rotwein lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,5%

Restsüße

25,7 g/l

Weinsäure

4,0 g/l

 

Die rubinrote Farbe im Glas unterstützt noch die opulente Wirkung dieses vollen Weines. In der Nase zeigt sich ein intensives Fruchtaroma von Himbeeren und Sauerkirschen gepaart mit floralen Noten. Der Gaumen ist geprägt von der vordergründigen Süße und der milden Säure. Durch seinen Schmelz wirkt der Samtrot sehr vollmundig. Wieder zeigen sich Himbeeraromen und im Abgang eine leicht würzige Note.

 

Genießen Sie diesen Wein in geselliger Runde, auch zu schokoladigen Süßspeisen.

 

 

enthält Sulfite

0,75 l

(9,60€/Liter)

7,20 €
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2015 Muskat-Trollinger - Rotwein feinherb Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,5 %

Restsüße

16,3 g/l

Weinsäure

5,2 g/l

 

Der feinherbe Muskattrollinger besticht durch sein sehr elegantes Muskatbukett. Seine Aromen und fruchtige, pikante Art machen ihn zu einem ausgefallenen Geschmackserlebnis. Entdecken Sie Aromen wie schwarze Johanisbeeren, Brombeeren und reife Pflaumen.  

 

Er harmoniert mit Pasteten, Gebäck und aromatischen Käsesorten (wie Gorgonzola, Pecorino, Parmesan, Camembert oder Weinkäse).

enthält Sulfite

0,75l

(9,60€/Liter)

 

7,20 €
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2016 Lemberger - Rotwein feinherb Gutswein

 

Alkoholgehalt 

12,0%

Restsüße

13,4 g/l

Weinsäure

4,9 g/l

 

Kräftige Farbe, feiner Duft nach Kirsche und Brombeere, im Geschmack fruchtig und nachhaltig mit gut abgestimmter, dienender Restsüße.

 

Ein Wein für die gemütliche Kennerrunde und z. B. zu Speisen mit milden Soßen.

enthält Sulfite

0,75 l

(9,60€/Liter)

 

7,20 €
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2016 Lemberger 'Alte Reben' - Rotwein trocken Gutswein

im großen Holzfass gereift 

 

Alkoholgehalt  

13,0 %                 

Restsüße

2,2 g/l

Weinsäure

4,9 g/l

 

Der Lemberger 'Alte Reben' ist aus Trauben von ausschließlich alten Rebstöcken gewonnen, die diesem Wein einen gehaltvollen Charakter verleihen. Der Geruch dieses rubinroten Weines erinnert an dunkle Waldfrüchte sowie schwarze Johannisbeere. Sanfte Holz- und Röstaromen verbinden sich zu einer schönen Harmonie mit den Aromen die an schwarze Johannisbeere und dunkle Mokka-Schokolade erinnern.

 

Er harmonisiert gut zu Wild und Kurzgebratenem.

enthält Sulfite

0,75 l

(10,40 €/Liter)

7,90 €
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2015 Trollinger 'Alte Reben' - Rotwein trocken Gutswein

im großen Holzfass gereift 

 

Alkoholgehalt  

13,0 %                 

Restsüße

2,3 g/l

Weinsäure

4,9 g/l

 

Dieser Trollinger tritt aus dem traditionellen Geschmacksbild des „Württembergers“ heraus. Die Nase ist geprägt von dunklen Fruchtaromen wie Kirsche und Brombeere. Am Gaumen sind die gereiften Tannine und eine schön eingebundene Säure spürbar. Saftige Fruchtaromen wie Sauerkirsch, Holunder und schwarzer Johannisbeere treten hervor. Der lange Abgang ist wieder von Edelbitterschokolade geprägt.

 

Dieser "Charakter-Trollinger" passt gut zu Pastagerichten, verschiedenen würzigen Käsesorten und Kurzgebratenem.

                                                                                                                                                                                                                                                                       

enthält Sulfite

0,75 l

 (10,00 €/Liter)

7,50 €
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BLANC DE NOIR & ROSÉ

2016 Blanc de Noir - feinherb Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,5 %

Restsüße

20,1 g/l

Weinsäure

6,3 g/l

 

Der Blanc de Noir (Weißwein aus roten Trauben) wurde aus der Rotweinsorte Spätburgunder sanft hell gekeltert. Er besticht durch seine Frische und sein intensives Aromaspiel mit langem Nachhall. Die dezente Restsüße lässt die facettenreichen Aromen besonders zur Geltung kommen. 

 

Ein wunderbar frischer Wein und flexibler Begleiter zum Essen, wie zum Beispiel würzigen Speisen aus der asiatischen Küche sowie helles Fleisch und Salate. 

 

enthält Sulfite

0,75 l

(9,20 €/Liter)

6,90 €
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2016 Spätburgunder Rosé - trocken Gutswein

 

Alkoholgehalt 

12,5 %

Restsüße

8,4 g/l

Weinsäure

6,6 g/l

 

Dieser trockene Rosé besticht durch seine feine Aromatik und frischen Fruchtakzenten nach Quitten und roten Beeren. In der Farbe ein leuchtendes tiefes Rose. Aromenreicher Charakter am Gaumen, beschwingt durch seine harmonische Säure.

 

Der Spätburgunder Rosé trocken passt besonders gut zu Salaten, Pastagerichten und Geflügel. Ein herzhaft, frischer und unkomplizierter Begleiter. 

 

Auszeichnung: 

Genussmagazin SELECTION - Deutschlands Roséwinzer des Jahres: TOP 10 

enthält Sulfite

0,75 l

(9,20 €/Liter)

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2016 Samtrot Rosé - lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,0%

Restsüße

26,9 g/l

Weinsäure

6,5 g/l

 

In der Nase zeigt der 2016er Samtrot Rosé lieblich mit Noten von Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Apfel. Seine Fruchtaromen am Gaumen erinnern an rote Johannisbeeren und Zitrus. Die Säure baut sich langsam auf. Im Abgang zeigen sich die würzigen und leicht erdigen Noten eines Samtrots und sorgen für einen nachhaltigen Genuss.

 

Mit seinem außerordentlich fruchtigen und frischen Geschmack, sowie seiner ausgewogenen Balance von Frucht und Würze  passt er zu Meeresfrüchten und Fisch vom Grill, sowie zu süß/sauren Variationen. Gut gekühlt eignet er sich auch als Aperitif.

 

enthält Sulfite

0,75 l

(9,20 €/Liter)

6,90 €
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2016 Muskat-Trollinger - Roséwein lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt 

11,0%

Restsüße

25,9 g/l

Weinsäure

6,3g/l

 

Dieser Bukett-Roséwein verführt mit blumig-fruchtigen Aromen in der Nase, die an Veilchen und intensive Beerenaromen (Himbeere, Erdbeere, Brombeere) sowie Kirsche erinnern. Dazu kommt ein deutliches Muskataroma. Die frische Säure gepaart mit einer harmonischen Restsüße gibt dem 2016er Muskattrollinger Rosé lieblich ein volles Mundgefühl. Die Beerenaromen (besonders Himbeere) sind auch am Gaumen spürbar, dazu Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Aromen von rotem Tee (Hagebutte) und eine feine würzige Muskat-Note im Abgang.

 

Wir empfehlen diesen Rosé gut gekühlt zu Pasta und Fleischgerichten mit hellem Fleisch.

 

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0,75l

(9,20€/Liter)

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WEISSWEINE

2016 Sorgenbrecher - Weißwein lieblich Gutswein

Weißwein Cuvée 

 

Alkoholgehalt 

10,5%

Restsüße

46,1 g/l

Weinsäure

6,9 g/l

 

Frisch und fruchtig zeigt sich der weiße Sorgenbrecher im Glas.

Leichte Muskatnoten die an Muskateller und Traminer erinnern, dominieren die Fruchtaromatik.

 

Ein leichter frischer Sommerwein der zu jeder Gelegenheit getrunken werden kann.

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0,75 l

(6,40 €/Liter)

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2016 Kerner - Weißwein lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt 

10,0%

Restsüße

48,2 g/l

Weinsäure

7,1 g/l

 

Württemberger Klassiker, diese Rebsorte entstand aus der Kreuzung von Riesling und Trollinger.

Feinwürzig, fruchtig und weich sind die Aromen dieses Kerners, der eine dezente Säure mit sich bringt. Durch seine natürliche Restsüße wird sein sortentypisches Aroma intensiviert.

 

Er passt zu Fisch, Spargel und hellem Fleisch. 

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0,75l

(9,06€/Liter)

 

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2015 Muskateller - Weißwein feinherb Gutswein

 

Alkoholgehalt

11,0%

Restsüße

35,1 g/l

Weinsäure

7,2 g/l

 

Der feinherbe Muskateller besticht durch seine unverwechselbar floralen und bukettreichen Aromen aus Holunder und Litschi. Die fein eingebundene Restsüße verleiht diesem Wein einen harmonischen Charakter mit einem Hauch von Vanille und Pfirsich.

 

Kulinarisch begleitet dieser Wein besonders gut würzigen Käse und leichte Gerichte wie Salate mit Honigdressing oder asiatische Currys. 

 

Auszeichnung

Silber bei SELECTION 2016

 

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0.75l

(9,20€/Liter) 

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2015 Gewürztraminer - Weißwein lieblich Gutswein

 

Alkoholgehalt

11,0%

Restsüße

35,4 g/l

Weinsäure

6,3 g/l

 

Die Trauben dieser kleinbeerigen Traminer-Selektion ergeben eine besonders intensiv-würzige Wein-Aromatik. Durch seine natürliche Restsüße wird seine feine Note sehr intensiviert. Bereits seit vielen Jahren wird dieser Gewürztraminer in unserem Betrieb angepflanzt und ist eine beliebte Rarität.

 

Dieser Wein harmoniert zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Münster sowie zu Süßspeisen mit Orange.

 

Auszeichnung

Gold bei Selection 2016

0,75l

(9,60€/Liter)

7,20 €
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2016 Riesling - Weißwein feinherb Gutswein

 

Alkoholgehalt 

12,0 %

Restsüße

13,1 g/l

Weinsäure

6,9  g/l

 

In der Nase verbinden sich feine helle Honignoten mit frischen Apfel-, Zitrus- und Pfirsicharomen zu einem anregenden Bukett. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit einer filigranen Textur und einem wohl ausbalancierten Frucht-Säure-Spiel. Riesling-typischer Nachhall mit einem Hauch Mineralität. Dieser unkomplizierte Riesling Gutswein verwöhnt den Gaumen mit Aromen, die an Apfel und Pampelmuse erinnern.

 

Er eignet sich gut zu leichten Speisen mit Fisch und Geflügel.

 

 

enthält Sulfite

0,75l

(9,20€/Liter)

6,90 €
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2016 Grauburgunder - Weißwein trocken Gutswein

 

Alkoholgehalt 

12,0 %

Restsüße

6,9 g/l

Weinsäure

6,7 g/l

 

Der Wein schimmert mit rötlichen Reflexen im Glas und präsentiert sich im Geruch fruchtig mit Aromen nach heimischen Früchten wie Birne, Apfel, dazu Zitrus und leicht nussige Noten (Haselnuss). Im Geschmack entfaltet sich die Säure langsam. Der Graubugunder ist ein schlanker und mineralischer Vertreter seiner Art, zeigt sich aber körperreich und lang am Gaumen.

 

Genießen Sie diesen Wein zu Spargel und Fischgerichten, Garnelen und Meeresfrüchten mit dezenter Soße, Putenfleisch, Ente-, Gans-und Wildgerichten.

enthält Sulfite

 0,75 l

(9,20 €/Liter)

6,90 €
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// Jungwinzerwettbewerb 2016 //

die Fachjury des Genussmagazins SELECTION wählte auch dieses Jahr Johannes Schönbrunn unter die  

 

                                    TOP 10

# DEUTSCHLANDS BESTE JUNGWINZER #

 

und in gleich drei Weinkategorien auf den 1. Platz!

 

 

SAVE THE DATE

// Offene Weinverkostung 2018 //

in der Weingalerie und im wettergeschützen Innenhof

 

Sonntag 29. April 2018, ab 12 Uhr

 

 

 

// Öffnungszeiten Weinausschank // 

Sa. 09. bis Fr. 22. Dezember 2017

>> Öffnungszeiten  2018 <<

// Swinging Christmas // 

So. 17. Dezember, 17 Uhr

Weihnachtsstimmung mit dem Musikverein Binswangen unter'm Glasdach,

bei hausgemachtem Glühwein und Punsch!

// Öffnungszeiten Weingalerie // 

Weinverkauf während der Ausschankzeit ganztägig, 

außerhalb der Ausschankzeit:

 

Di. - Do. 17-19 Uhr

Fr.           12-19 Uhr

Sa.          10-14 Uhr

 

und nach Vereinbarung