ROTWEINE

2018 Lemberger - Rotwein trocken Passion

18 Monate im Barrique gereift 

Bunter Mergel

Alkoholgehalt 

14,5 %

Restsüße

1,5 g/l

Weinsäure

4,7 g/l

 

Dieser volle und kräftige Rotwein bietet viel Potenzial. Die Farbe im Glas ist ein tief dunkles Kirschrot. Der holzwürzige Duft dieses noch sehr jungen Lembergers steht im Vordergrund. Leichte Tabak- und Graphitnoten unterstützen diesen Eindruck. Fein kommen die Aromen von dunklen Kirschen und reifen Brombeeren dazu, unterstrichen von einer Zartbitterschokoladen-Note und Karamell. Am Gaumen dominieren die noch jungen Tannine und eine lebhafte Säure, die von einer klaren, recht saftigen Frucht (Sauerkirsch) untermalt wird.

Dieser Wein passt ideal zu Wildgerichten, wie Rehragout oder Rinderschmorbraten mit herzhafter Soße. Auch zu Allgäuer Bergkäse und edelherber Schokolade ist er gut zu kombinieren.

 

enthält Sulfite

0,75 l

(22€/Liter)

16,50 €
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2018 Merlot - Rotwein trocken Passion

Bunter Mergel

18 Monate im Barrique gereift 

 

Alkoholgehalt 

15,00 %

Restsüße     1,3

 g/l

Weinsäure  4,8

 g/l

 

Dieser Merlot ist rubinrot, intensiv und fruchtig. Erinnert vor allem an reife Kirschen und Pflaumen und besticht durch Fülle, Komplexität und Tiefe. Dieser Wein ist in seiner samtigen, harmonischen Art sehr typisch für die Rebsorte Merlot. Seine dezent milde Art macht ihn zum idealen Kamin- und Genußwein.

Kombinieren Sie den Merlot mit würzigen Gerichten oder zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder Trockenobst. 

 

 

 

 Auszeichnung: GOLD Selection Weingüter des Jahres 2021 

enthält Sulfite

0,75 l

(21,33€/Liter)

18,00 €
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2018 Syrah - Rotwein trocken Passion

Bunter Mergel

18 Monate im kleinen Holzfass gereift 

 

Alkoholgehalt 

14,0 %

Restsüße

1,9 g/l

Weinsäure

5,1 g/l

 

Dieser Syrah hat eine wunderbare Fülle und Komplexität mit Aromen wie weißer Pfeffer, Johannisbeere, aber auch frische Zwetschgen. Ein Wein mit Statur und Textur mit voller Eleganz. 

 

Passt hervorragend zu Kurzgebratenem und dunklem Geflügel. 

enthält Sulfite

0,75 l

(16,00€/Liter)

13,00 €
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2017 Deep Purple - Rotwein trocken Passion

Bunter Mergel 

18 Monate im Barrique gereift 

 

Alkoholgehalt 

14,0 %

Restsüße

0,5 g/l

Weinsäure

4,6 g/l

 

Ein kräftiges Rotwein-Cuvée mit einen ausgewogenen Balance an Frucht und reifen Tanninen. Ein ungewöhnlicher deutscher Rowein voller Ausdruck und Komplexität.

Ein Muss für alle kräftigen Rotweinliebhaber.

 

Harmoniert mit Rind, Lamm oder auch Geflügel wie Ente und Wachtel.

An kalten Wintertagen ein ausdruckstarker Solist vor dem Kamin.

enthält Sulfite

0,75 l

(18,00 €/Liter)

13,50 €
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JS Reserve Passion

Rotweincuvée trocken - im Barrique gereift

 

Alkoholgehalt 

13,5 %

Restsüße

1,3 g/l

Weinsäure

5,1 g/l

 

 

JS ist ein Mehrjahrgang-Cuvée aus den Sorten Merlot, Syrah, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos. Die verschiedenen Reben vereinen sich durch ihre unterschiedliche Strukturen sowie durch ihre optimale Reifedauer im Barrique zu einem großen, ausdrucksstarken Wein. Dieses Cuvée zeichnet sich besonders durch seine ausgewogenen Aromen und edle Struktur aus. 

 

Die Bezeichnung Reserve erhalten bei uns ausschließlich Weine die mehrere Jahre im Barrique und in der Flasche gereift sind. JS reifte bis zu 7 Jahren im Barrique und bis dato ein weiteres Jahr in der Flasche. 

 

JS ist ein perfekter Begleiter zu festlichen Gerichten und eignet sich durch seinen Ausdruck auch als Solist.

 

 

 

Auszeichnung: SILBER Selection Weingüter des Jahres 2021 

enthält Sulfite

0,75 l

(29,33 €/Liter)

Cuvée JS Reserve Passion
22,00 €
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WEISSWEINE

2020 Muskateller - Weißwein trocken Passion

Gipskeuper

 

Alkoholgehalt 

12,5 %

Restsüße

6,8 g/l

Weinsäure

6,9 g/l

 

Dieser Wein wurde besonders langsam und gekühlt vergoren. Vollreifes Lesegut und schonende Weinbereitung ließen einen leichten und spritzigen Wein entstehen, dessen Aromen an feinen Rosen und Muskatduft erinnern. Ein frischer Wein der sich im Geschmack herzhaft würzig und am Gaumen blumig präsentiert. Mit seiner dezenten Süße ein erfrischender und wunderbar fruchtiger und spritziger Sommerwein.

 

Ein perfekter Begleiter zu hellem Fleisch und kräftigen Käsesorten wie Roquefort.

enthält Sulfite

0,75 l

(12,00 €/Liter)

9,00 €
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2020 Muskateller - Weißwein süß Passion

Gipskeuper

 

Alkoholgehalt 

9,0 %

Restsüße

54,7 g/l

Weinsäure

7,0 g/l

 

Dieser Wein wurde besonders langsam und gekühlt vergoren. Vollreifes Lesegut und schonende Weinbereitung ließen einen leichten und spritzigen Wein entstehen, dessen Aromen an feinen Rosen und Muskatduft erinnern. Ein frischer Wein der sich im Geschmack herzhaft würzig und am Gaumen blumig präsentiert. Mit seiner natürlichen Restsüße durch die abgestoppte Gärung erhält dieser Muskateller eine noch intensivere Frucht die seines Gleichen sucht. Ein wunderbar fruchtiger und spritziger Sommerwein.

 

Ein perfekter Begleiter zu süßen Speisen und kräftigen Käsesorten wie Roquefort. 

 

enthält Sulfite

0,75l

(12,00€/Liter)

Passion
9,00 €
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2019 Sauvignon Blanc - Weißwein trocken Passion

Gipskeuper 

 

Alkoholgehalt 

13,0 %

Restsüße

6,9 g/l

Weinsäure

671 g/l

 

Ein intensiver Duft nach Stachelbeere und Granatapfel vereint mit der feinwürzigen Säure von grünem Paprika charakterisiert diesen markanten Sauvignon Blanc. Aus handverlesenen Trauben mit größter Sorgfalt und Passion zu einem besonderen Wein ausgebaut.

 

Wird gerne zu leichten Gerichten wie Pasta und Fisch gereicht oder als Solist an einem warmen Sommertag.                                   

 

 

 

Auszeichnung: SILBER Selection Weingüter des Jahres 2021

 

 

enthält Sulfite

(13,33€/Liter) 

10,00 €
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2019 Riesling - Weißwein trocken Passion

Schilfsandstein

 

Alkoholgehalt 

12,5 %

Restsüße

 5,5 g/l

Weinsäure

 7,4 g/l

 

Der 2019er Riesling zeigt eine präsente und frische Säure. In der Nase ist eine intensive Zitrusaromatik, Blütenhonig und die hohe Mineralität spürbar. Am Gaumen vordergründig wieder die Zitrusfrüchte und eine nachhaltige Länge durch die Mineralität. Dieser Riesling entfaltet momentan eine wunderbar intensive und nachhaltige Aromatik. 

 

Dieser Wein eignet sich gut zu dunklem Geflügel wie Ente, die z.B. auch asiatisch zubereitet sein kann. Er ist aber auch ein feiner Begleiter zu Käse wie Camembert, Brie oder frischer Ziegenkäse.

 

 

Auszeichnung: GOLD Selection Weingüter des Jahres 2021 

enthält Sulfite

0,75 l

(12,00 €/Liter) 

10,00 €
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2019 Weißer Burgunder - Weißwein trocken Passion

Gipskeuper

im Barrique gereift

 

Alkoholgehalt

 13,0 %

Restsüße

 0,9 g/l

Weinsäure

 6,1 g/l

 

Ein feiner Duft nach vollreifen Birnen, Äpfeln, Aprikosen und Ananas vereint mit zartem Burgunderschmelz charakterisiert diesen harmonisch trockenen Weißburgunder. Durch die Gärung im neuen Barrique wird dieser Weiße Burgunder mit einer leichten und gut eingebundenen Holznote veredelt.

 

Leichte Gerichte wie Fisch und Pasta aber auch etwas schwerere Gerichte passen ideal zu diesem Spitzenwein der Serie Passion.

 

 

Auszeichnung: GOLD Selection Weingüter des Jahres 2021

 

 

 

 

enthält Sulfite

0,75 l

(16,67€/Liter)

12,50 €
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WÜRTTEMBERGER WEINGUT

DES JAHRES 2021 

Verkostung Genussmagazin Selection 

 

 

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mit den Erlenbacher Jungwinzer am 30. April 2021 

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