18 Monate im Barrique gereift 

Dieser volle und kräftige Rotwein bietet viel Potenzial. Die Farbe im Glas ist ein tief dunkles Kirschrot. Der holzwürzige Duft dieses noch sehr jungen Lembergers steht im Vordergrund. Leichte Tabak- und Graphitnoten unterstützen diesen Eindruck. Fein kommen die Aromen von dunklen Kirschen und reifen Brombeeren dazu, unterstrichen von einer Zartbitterschokoladen-Note und Karamell. Am Gaumen dominieren die noch jungen Tannine und eine lebhafte Säure, die von einer klaren, recht saftigen Frucht (Sauerkirsch) untermalt wird.

Dieser Wein passt ideal zu Wildgerichten, wie Rehragout oder Rinderschmorbraten mit herzhafter Soße. Auch zu Allgäuer Bergkäse und edelherber Schokolade ist er gut zu kombinieren.

Auszeichnung:  Internationaler Weinpreis Mundus Vini "GOLD"

2018er Jahrgang ab Frühjahr/Sommer 2020 erhältlich 

enthält Sulfite

0,75 l

(18,53€/Liter)

Bunter Mergel

18 Monate im Barrique gereift 

Dieser Merlot ist rubinrot, intensiv und fruchtig. Erinnert vor allem an reife Kirschen und Pflaumen und besticht durch Fülle, Komplexität und Tiefe. Dieser Wein ist in seiner samtigen, harmonischen Art sehr typisch für die Rebsorte Merlot. Seine dezent milde Art macht ihn zum idealen Kamin- und Genußwein.

Kombinieren Sie den Merlot mit würzigen Gerichten oder zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder Trockenobst. 

enthält Sulfite

0,75 l

(21,33€/Liter)

Bunter Mergel

18 Monate im kleinen Holzfass gereift 

Dieser Syrah hat eine wunderbare Fülle und Komplexität mit Aromen wie weißer Pfeffer, Johannisbeere, aber auch frische Zwetschgen. Ein Wein mit Statur und Textur mit voller Eleganz. 

Passt hervorragend zu Kurzgebratenem und dunklem Geflügel. 

enthält Sulfite

0,75 l

(16,00€/Liter)

Bunter Mergel 

18 Monate im Barrique gereift 

Ein kräftiges Rotwein-Cuvée mit einen ausgewogenen Balance an Frucht und reifen Tanninen. Ein ungewöhnlicher deutscher Rowein voller Ausdruck und Komplexität.

Ein Muss für alle kräftigen Rotweinliebhaber.

Harmoniert mit Rind, Lamm oder auch Geflügel wie Ente und Wachtel.

An kalten Wintertagen ein ausdruckstarker Solist vor dem Kamin.

enthält Sulfite

0,75 l

(18,00 €/Liter)

Rotweincuvée trocken - im Barrique gereift

JS ist ein Mehrjahrgang-Cuvée aus den Sorten Merlot, Syrah, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos. Die verschiedenen Reben vereinen sich durch ihre unterschiedliche Strukturen sowie durch ihre optimale Reifedauer im Barrique zu einem großen, ausdrucksstarken Wein. Dieses Cuvée zeichnet sich besonders durch seine ausgewogenen Aromen und edle Struktur aus. 

Die Bezeichnung Reserve erhalten bei uns ausschließlich Weine die mehrere Jahre im Barrique und in der Flasche gereift sind. JS reifte bis zu 7 Jahren im Barrique und bis dato ein weiteres Jahr in der Flasche. 

JS ist ein perfekter Begleiter zu festlichen Gerichten und eignet sich durch seinen Ausdruck auch als Solist.

enthält Sulfite

0,75 l

(29,33 €/Liter)

Gipskeuper

Dieser Wein wurde besonders langsam und gekühlt vergoren. Vollreifes Lesegut und schonende Weinbereitung ließen einen leichten und spritzigen Wein entstehen, dessen Aromen an feinen Rosen und Muskatduft erinnern. Ein frischer Wein der sich im Geschmack herzhaft würzig und am Gaumen blumig präsentiert. Mit seiner dezenten Süße ein erfrischender und wunderbar fruchtiger und spritziger Sommerwein.

Ein perfekter Begleiter zu hellem Fleisch und kräftigen Käsesorten wie Roquefort.

enthält Sulfite

0,75 l

(12,00 €/Liter)

Schilfsandstein

Der 2017er Riesling zeigt eine präsente und frische Säure. In der Nase ist eine intensive Zitrusaromatik, Blütenhonig und die hohe Mineralität spürbar. Am Gaumen vordergründig wieder die Zitrusfrüchte und eine nachhaltige Länge durch die Mineralität. Dieser Riesling entfaltet momentan eine wunderbar intensive und nachhaltige Aromatik. 

Dieser Wein eignet sich gut zu dunklem Geflügel wie Ente, die z.B. auch asiatisch zubereitet sein kann. Er ist aber auch ein feiner Begleiter zu Käse wie Camembert, Brie oder frischer Ziegenkäse.

 2019er Jahrgang ab Frühjahr / Sommer 2020 erhältlich

enthält Sulfite

0,75 l

(12,00 €/Liter) 

Gipskeuper

im Barrique gereift

Ein feiner Duft nach vollreifen Birnen, Äpfeln, Aprikosen und Ananas vereint mit zartem Burgunderschmelz charakterisiert diesen harmonisch trockenen Weißburgunder. Durch die Gärung im neuen Barrique wird dieser Weiße Burgunder mit einer leichten und gut eingebundenen Holznote veredelt.

Leichte Gerichte wie Fisch und Pasta aber auch etwas schwerere Gerichte passen ideal zu diesem Spitzenwein der Serie Passion.

Jahrgang 2019 ab Frühjahr / Sommer 2020 erhältlich

enthält Sulfite

0,75 l

(16,67€/Liter)